Extensão em Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições

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MATRICULE-SE

O Curso trata sobre os alimentos funcionais e suas propriedades, além dos aspectos benéficos que trazem a saúde e composição de refeições nutritivas em unidades produtoras de refeição. Nutrição e dietética, planejamento, custos, produção e satisfação do cliente são alguns dos assuntos abordados neste curso.

VISÃO GERAL
GRADE CURRICULAR

VISÃO GERAL

ÁREA DE APLICAÇÃO

Aplica-se as áreas de nutrição, gastronomia e culinária.

OBJETIVO

Apresentar o cálculo de cardápio dos alimentos funcionais.

GRADE CURRICULAR

Alimentação Saudável

Alimentos Funcionais

Alimentos funcionais: aspectos relevantes para o consumidor

Biodisponibilidade de compostos bioativos de alimentos

Qualidade Nutricional e Sensorial na Produção de Refeições

Segurança e qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais

Uvas e vinhos como alimentos funcionais

Alimentos Funcionais

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REDES SOCIAIS

SOBRE O CERTIFICADO

OS CERTIFICADOS EMITIDOS PELOS CURSOS PRESENCIAIS E A DISTÂNCIA, POSSUEM A MESMA VALIDADE, CONFORME O DECRETO Nº 5.622, DE 19 DE DEZEMBRO DE 2005. ART 5º OS DIPLOMAS E CERTIFICADOS DE CURSOS E PROGRAMAS A DISTÂNCIA, EXPEDIDOS POR INSTITUIÇÕES CREDENCIADAS E REGISTRADOS NA FORMA DA LEI, TERÃO VALIDADE NACIONAL.

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A Fasul Educacional é uma Instituição de Ensino Superior, com sede e foro na Rua Dr. Melo Viana, n.º 75, Bairro Centro - cidade de São Lourenço, Estado de Minas Gerais, pessoa jurídica cadastrada no CNPJ sob n.º 11.362.072/0001-03, regida pela legislação pertinente e Regimento Interno próprio. É voltada ao ensino, à pesquisa e à extensão e tem como objetivo a formação de profissionais e especialistas que se destaquem pela reflexão histórica e interdisciplinar e que leve ao exercício da solidariedade, justiça social e a formação do ser humano na sua integralidade.

Credenciamento Fasul Educacional:
Portaria MEC nº 73, de 14/01/2019, publicado no DOU em 15/01/2019.

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